700-800 грамм телятины
100 грамм жира
2 головки лука репчатого
40 грамм муки
5-6 помидоров
3 баклажана средней величины
1 стакан молока
зелень петрушки
перец, соль - по вкусу

На 4 порции: четыре столовых ложки оливкового или растительного масла 600 грамм картофеля, нарезанного тонкими кружочками 1 средний сладкий красный перец без семян, нарезанный кубиками 1 средний сладкий зеленый перец без семян, нарезанный кубиками 1 головка репчатого лука, нарезанного тонкими кружочками Соль 5 яиц 25 грамм натертого пармезана две столовых ложки нарезанной петрушки 1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца

каннеллони - 250 грамм окунь морской - 600 грамм филе грибы - 200 грамм лук зеленый - 8 перьев сок и цедра тертая 1/ 2 литров имона яйцо - две штуки мускатный орех молотый - 1/8 ч. ложки сыр адыгейский или брынза - 150 грамм помидоры - две штуки масло сливочное - четыре столовых ложки мука пшеничная - одна столовая ложка молоко - 500 грамм зелень укропа рубленная - одна столовая ложка перец черный молотый, соль по вкусу

кальмары - 500 грамм
вешенки - 500 грамм
яйцо - четыре штуки
лук репчатый - 100 грамм
майонез - 200 грамм

На 4 порции: абрикос консервированный восемь штук лук порей 200 грамм креветки 100 грамм ананас консервированный 500 грамм капуста квашенная, вино белое сухое четыре столовых ложки майонез 50 грамм йогурт натуральный две столовых ложки перец белый молотый одна чайная ложка карри 0.5 чайные ложки апельсин для украшения.